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你叫它們米蘭菜，炸肉排還是"它們隻是嫩雞肉，你喜歡雞肉的嫩肉，試試吧！""我非常喜歡完美調味的sakibread不均勻的面包屑，深金黃色，酥脆的雞肉炸肉排，但我絕對不喜歡制作它們。你可以想象，這将導緻一些僵局。我們已經在當地的雜貨店買了它們，但我在調味料方面與商店不同，因為我相信，但他們不同意。也許這隻是我的廚房櫃台，或者我隻是懶惰，但我發現整個過程很長：如果你想讓它們變薄，就把肉排搗碎，先用面粉、雞蛋、面包屑，然後把它們炒出來，然後把它們倒在沒完沒了的紙巾或紙袋上，然後嘗試重複使用或妥善處理油， 在某種程度上，在這一切之後，晚餐不會結束。我們仍然需要沙拉和/或其他蔬菜。這就是我，雙手懸停在空中，想知道為什麼在全球疫情的370天裡，有人會費心在家做飯。
在我們室内生活的早期，我為我的孩子做了一些酥脆的炸肉排面包屑，最重要的是面包屑，它們絕對酥脆。碎屑永遠不會落在軟塊上。如果你是一個面包制造商或一個喜歡做面包的支援朋友（得分！），其餘的面包都在裡面，是以你可以用你用它做的面包屑有很大的不同 - 我的意思是，你想用一層薄薄的面條塗在你的面包上嗎？在厚厚的黑麥屑甚至雞肉中，如圖所示，在雜貨店的鄉村面包屑中還是考慮到最低風味？不知何故，在通常的三部分挖泥船中消除一個步驟是我開始定期制作脆皮雞肉所需的半捷徑，沒有人喜歡它。我希望你也是這樣。
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< H1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""26">酥脆炸雞排</h1>
1 1/4 至 1/2 磅去骨雞腿
粗鹽
黑胡椒現已磨碎
其他調味料（可選），如大蒜或洋蔥粉或香料混合物
1 個大雞蛋
1 1/2杯普通面包屑，自制（見上面的說明）或panko風格
油炸油（見上面的建議）
準備你的雞：拍攝你的雞。如果你想吃更薄的肉餡餅，你可以把它們搗碎。我發現最簡單的方法是在一個大冰袋或兩塊塑膠之間。我一次做大約一半。将雞肉放在一個大托盤上，用鹽，胡椒和其他所需的調味料或調味料在兩面充分調味。
将雞肉去皮：在一個寬而淺的碗中，用叉子打雞蛋或攪拌至非常松散。将面包屑倒入第二個寬而淺的碗中。将每塊雞肉浸入雞蛋中，讓多餘的水滴落，然後浸入面包屑中，然後将其壓在上面。重複剩餘的雞塊。
炸肉排：将近1/2英寸的油倒入大煎鍋中，用中高火加熱，直到水滴猛烈地濺入煎鍋，或直到溫度達到350華氏度.将原來的面包屑瀝幹到油中 - 不要在上面擠壓，否則溫度會顯着下降， 導緻雞肉變得更重，更油膩。将雞肉煮熟，翻轉一次，直到兩面變成深金黃色，第一面約4至5分鐘，第二面約3至4分鐘。從油中取出，讓多餘的滴水流動10到20秒，然後瀝幹紙巾或紙袋。立即用鹽調味，過火。重複其餘的肉餅。
服務：現在吃 - 我喜歡這些，在上面放一些切碎的草藥，然後擠入新鮮的檸檬汁。它還顯示了蛋黃醬，全麥芥末，少許辣醬，檸檬汁，鹽和胡椒醬，這也使這些油炸肉排成為一個不錯的三明治。
提前做：在油炸之前，将未煮熟的面包屑放在冰箱裡最多一天。油炸，冷卻的肉餅在冰箱中儲存3天，如果包裝，則在冰箱中儲存數月。在350度的烤箱中加熱至熱脆。