這應該是最簡單的雞排做法了！一份雞胸肉，隻用簡單的鹽和胡椒調味～ 搭配我一直用的是番茄醬，當然也可以使用自己喜歡的沙拉醬或者烤肉醬，搭配比較随意。 中飯吃會很解餓，吃飽迎接下午更繁重的勞動，也推薦配上卷心菜放進飯盒外帶。 總而言之它不難，新手也可以很容易做得好，是以請認真閱讀步驟，希望你也能做出好吃的炸雞排～
by no糯糯on
雞胸肉 2塊
料酒 10克（約兩勺）
鹽 3克（約一勺）
胡椒粉 3克（約一勺）
雞蛋 1個
玉米澱粉或面粉 3大勺
面包糠 80克
番茄醬 适量
1、1. 雞胸肉切兩片，準備鹽，胡椒和料酒。
2、2. 雞胸肉先浸一遍料酒。
3、3. 再在兩面撒鹽和胡椒，腌制15分鐘。
4、4. 腌制好後，裹一層蛋液。
5、5. 裹一層玉米澱粉/面粉。
6、6. 再裹一層蛋液。
7、7. 裹一層面包糠。
8、8. 油溫加熱至170度，可借助溫度計或者直接撒一點面包糠進去判斷油溫。
9、9. 每面煎2分鐘，根據肉的厚度判斷時間。
10、10. 兩面煎至金黃，撈出過濾，晾涼。
11、11. 切成小塊。
12、12. 擠上番茄醬。
13、13. 開吃吧！配米飯絕絕子～
1. 油溫需要掌握好，不要炸的時間過長； 2. 期待看到大家的作品～
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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