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你叫它们米兰菜，炸肉排还是"它们只是嫩鸡肉，你喜欢鸡肉的嫩肉，试试吧！""我非常喜欢完美调味的sakibread不均匀的面包屑，深金黄色，酥脆的鸡肉炸肉排，但我绝对不喜欢制作它们。你可以想象，这将导致一些僵局。我们已经在当地的杂货店买了它们，但我在调味料方面与商店不同，因为我相信，但他们不同意。也许这只是我的厨房柜台，或者我只是懒惰，但我发现整个过程很长：如果你想让它们变薄，就把肉排捣碎，先用面粉、鸡蛋、面包屑，然后把它们炒出来，然后把它们倒在没完没了的纸巾或纸袋上，然后尝试重复使用或妥善处理油， 在某种程度上，在这一切之后，晚餐不会结束。我们仍然需要沙拉和/或其他蔬菜。这就是我，双手悬停在空中，想知道为什么在全球疫情的370天里，有人会费心在家做饭。
在我们室内生活的早期，我为我的孩子做了一些酥脆的炸肉排面包屑，最重要的是面包屑，它们绝对酥脆。碎屑永远不会落在软块上。如果你是一个面包制造商或一个喜欢做面包的支持朋友（得分！），其余的面包都在里面，所以你可以用你用它做的面包屑有很大的不同 - 我的意思是，你想用一层薄薄的面条涂在你的面包上吗？在厚厚的黑麦屑甚至鸡肉中，如图所示，在杂货店的乡村面包屑中还是考虑到最低风味？不知何故，在通常的三部分挖泥船中消除一个步骤是我开始定期制作脆皮鸡肉所需的半捷径，没有人喜欢它。我希望你也是这样。
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< H1级"pgc-h-右箭头"数据轨道""26">酥脆炸鸡排</h1>
1 1/4 至 1/2 磅去骨鸡腿
粗盐
黑胡椒现已磨碎
其他调味料（可选），如大蒜或洋葱粉或香料混合物
1 个大鸡蛋
1 1/2杯普通面包屑，自制（见上面的说明）或panko风格
油炸油（见上面的建议）
准备你的鸡：拍摄你的鸡。如果你想吃更薄的肉馅饼，你可以把它们捣碎。我发现最简单的方法是在一个大冰袋或两块塑料之间。我一次做大约一半。将鸡肉放在一个大托盘上，用盐，胡椒和其他所需的调味料或调味料在两面充分调味。
将鸡肉去皮：在一个宽而浅的碗中，用叉子打鸡蛋或搅拌至非常松散。将面包屑倒入第二个宽而浅的碗中。将每块鸡肉浸入鸡蛋中，让多余的水滴落，然后浸入面包屑中，然后将其压在上面。重复剩余的鸡块。
炸肉排：将近1/2英寸的油倒入大煎锅中，用中高火加热，直到水滴猛烈地溅入煎锅，或直到温度达到350华氏度.将原来的面包屑沥干到油中 - 不要在上面挤压，否则温度会显着下降， 导致鸡肉变得更重，更油腻。将鸡肉煮熟，翻转一次，直到两面变成深金黄色，第一面约4至5分钟，第二面约3至4分钟。从油中取出，让多余的滴水流动10到20秒，然后沥干纸巾或纸袋。立即用盐调味，过火。重复其余的肉饼。
服务：现在吃 - 我喜欢这些，在上面放一些切碎的草药，然后挤入新鲜的柠檬汁。它还显示了蛋黄酱，全麦芥末，少许辣酱，柠檬汁，盐和胡椒酱，这也使这些油炸肉排成为一个不错的三明治。
提前做：在油炸之前，将未煮熟的面包屑放在冰箱里最多一天。油炸，冷却的肉饼在冰箱中保存3天，如果包装，则在冰箱中保存数月。在350度的烤箱中加热至热脆。