小朋友的最爱，也是我的最爱之一，脆皮炸鸡腿，好吃又好看，一个个小棒槌。
By LuckyLiiiii
<h2>用料</h2>
鸡翅根 8个
腌制：
姜丝，盐，酱油，料酒，五香粉，黑胡椒，红椒粉，鸡精 适量
裹粉：
玉米淀粉 80克
面粉 130克
黑胡椒和白胡椒 2-3克
盐 4克
小苏打 2克
<h2>做法步骤</h2>
1、鸡翅根洗干净，用简单沿着根部剪一圈。
2、皮肉分离，往上推
3、皮在里，肉在外
4、放入图片上的调料抓拌均匀
5、放密封垫冷藏2小时，入味
6、腌好的小鸡腿，干粉，蛋液，面包糠
7、先沾干粉，在泡蛋液，最后裹面包糠
8、压实点，这样形状更好看。
9、油温7层热，小鸡腿入锅，先不要翻动。
10、两分钟定型，然后中小火慢炸
11、差不多这个颜色就可以了
12、全部捞出
13、大火复炸20秒
14、开吃啦。
15、好吃又方便。美味十足
<h2>小贴士</h2>
裹粉的时候压实点，这样很有型， 炸鸡腿的时候小火，慢炸 面粉尽量不要沾到骨头上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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