家常炸雞排

今天買了兩塊雞胸肉，準備炸點雞排吃。先準備炸雞排的料，鹽，花椒面，十三香，胡椒，澱粉，雞蛋兩個（放碗裡打散），面包糠。先把雞胸肉切成厚薄均勻的薄片，喜歡吃厚的可以切厚點，切好後用鹽，花椒面，十三香，胡椒腌制約二十分鐘。腌好後拿一塊雞胸肉先裹上一層澱粉，再沾上雞蛋液，最後用面包糠均勻裹上，油溫七成熱，下入雞排，炸至兩面金黃出鍋。這樣炸的雞排外酥裡嫩，非常好吃！如果喜歡吃酸甜口味的，可以沾番茄醬，也可以撒上孜然粉或者辣椒面。