适合冬天吃的無油脆皮炸雞，簡單3步，外酥裡嫩，香到舔手指！
最近是不是覺得胃口大開？是不是嘴一刻都閑不下來？每到冬季，身體對于脂肪的需求量總是日益劇增，既想攝入足夠量的脂肪，又不想長肉，真的超沖突！還記得韓劇裡出鏡率超高的炸雞嗎？大雪紛飛的冬季，吃一口滋滋冒油的炸雞，真的太過瘾太解饞了！
想吃炸雞不難，但是對于想要減脂的朋友來說滿滿的油脂、滿滿的熱量，真的太有負罪感了，是以，今天我要跟大家分享一道适合冬天吃的無油脆皮炸雞，比起油炸的，更加健康！
自己在家做無油脆皮炸雞很簡單，尤其适合手殘黨，雞肉腌一腌就可以做，我今天用了半隻雞來說，也可以直接用雞翅或者雞腿，做出來的雞肉外酥裡嫩，口感不比油炸的差，喜歡的跟着試做哦！
【無油脆皮炸雞】
主要食材：雞半隻，醬油2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1勺，生姜1塊，香蔥兩根，燒烤蘸料2勺，辣椒粉1勺，玉米澱粉50克，面粉50克。
【具體做法】
1、準備半個雞，清洗幹淨，如果用雞腿可以去骨，這樣吃起來更加友善，如果用雞翅，用刀劃上幾刀更容易入味。
2、雞肉中加入兩勺醬油、一勺蚝油、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉、加入姜絲和香蔥，充分抓勻腌制半個小時以上。
3、玉米澱粉和面粉各一半混合均勻，加入澱粉做出來的炸雞更加酥脆。
4、腌制好的雞肉，先裹上一層混合好的炸粉，沾一下清水，再裹粉。
5、炸籃鋪上錫紙，将裹好粉的雞肉放進去鋪平，烤箱用空氣炸功能預熱200℃，有空氣炸鍋的直接用空氣炸鍋。
6、預熱好，炸籃放進去，空氣炸功能，200℃烤20分鐘，中途拿出來翻個面。
做好的脆皮雞撒上燒烤蘸料、辣椒粉就可以了，不用裹雞蛋液，不用裹面包糠，做出來的炸雞外酥裡嫩、不會幹硬，還可以蘸上番茄醬來吃，太香啦！
如果沒有空氣炸鍋，或者烤箱沒有空氣炸功能，可以直接用烤箱的烘烤功能來做，需要延長烘烤的時間，比起油炸的炸雞，這樣做還能逼出雞肉中多餘的油脂，吃起來也更加健康，喜歡的可以嘗試做做看！
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