做法簡單，外皮酥脆，肉新鮮多汁。
幸運生活
<h2>材料</h2>
雞翅10隻
腌：
姜，鹽，醬油，葡萄酒，五香粉，黑胡椒粉，紅辣椒粉，适量雞肉精
包裹粉末：
玉米澱粉 80g
面粉 130g
黑胡椒粉 2-3g
鹽 4g
<h2>練習步驟</h2>
1、洗過雞翅，前後各劃入味
2、加入奧爾良腌料、葡萄酒、洋蔥、生姜，生鮮順滑。
3、冷藏3小時，品嘗
4、先用幹粉包裹，再放掉水泡，在幹粉包裹中，
5、中小型火、油溫氣泡可在雞翅下。
6、将水面微黃色撈出，約5分鐘
7、全部撈出，在明火下，重新炒一次，30秒，脆皮鍵。
8、設定盤子，打開即可食用。
<h2>技巧</h2>
炸雞翅時，不要轉身，兩分鐘的刻闆印象。在翻轉時按顔色，小火，炸雞翅，表面微黃時裡面已經成熟。重新煎炸，隻是為了讓外皮更酥脆。
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