配料表：雞腿、鹽、姜、雞蛋、面包麸、洋蔥、大蒜、澱粉、香醋油、黑胡椒、酒。
烹饪步驟：
第1步，将雞腿沖洗幹淨，洗去裡面的血水。把所有的蔥和大蒜切到最後。
第2步，腌制雞腿肉，雞腿肉用剪刀切幾下，這樣更容易品嘗。放入鹽、洋蔥姜蒜、醬油、黑胡椒、酒中，腌制半小時以上。
步驟3、準備炒雞腿所需材料：蛋液、澱粉、面包麸皮、制雞腿必須瀝幹水分。取一個雞腿，用一層澱粉包裹，然後放入雞蛋液中，然後放入面包屑中，讓雞腿覆寫面包。按照這個步驟做所有的雞腿。
步驟4、準備好油底殼，火鍋冷油，燒完油後雞腿剛煮熟放入煎鍋炸成金黃色，魚排出油即可。
喜歡吃雞翅的朋友也可以把雞腿換成雞翅，練習步驟都是一樣的。腌雞腿必須将水瀝幹，然後包裹澱粉，否則煎鍋時會濺水。這道菜是家裡的大朋友和孩子喜歡吃的，在家做吧，幹淨衛生吃也放心。雖然炸雞很好吃，但小編還是想提醒一下，油炸食品還是不經常吃，不好衛生哦。
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