下班趕着燒菜就做個快手的蛋香豆皮炒青蒜吧
By 笑笑和開心
<h2>用料</h2>
油豆皮 100-150克
雞蛋 兩三個
味極鮮醬油 一勺
料酒 一勺
蚝油 一勺
糖 一點
青蒜 兩根
香油 一勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材：雞蛋洗淨瀝幹待用
2、油豆皮可買現成的切段的也可以自己切菱形，青蒜洗淨切小段、雞蛋打散待用
3、鍋裡倒油，倒入雞蛋炒散後倒入豆皮煸炒一下，然後加一勺料酒和半碗水沒過食材
4、水滾後倒入一勺醬油、一勺蚝油和一點糖炒勻焖煮三分鐘
5、開蓋倒入青蒜炒熟淋香油
6、出鍋即可
<h2>小貼士</h2>
豆皮和雞蛋一起加料酒和味極鮮焖煮會吸收蛋香；青蒜開蓋炒不容易發黃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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