下班赶着烧菜就做个快手的蛋香豆皮炒青蒜吧
By 笑笑和开心
<h2>用料</h2>
油豆皮 100-150克
鸡蛋 两三个
味极鲜酱油 一勺
料酒 一勺
蚝油 一勺
糖 一点
青蒜 两根
香油 一勺
<h2>做法步骤</h2>
1、准备食材：鸡蛋洗净沥干待用
2、油豆皮可买现成的切段的也可以自己切菱形，青蒜洗净切小段、鸡蛋打散待用
3、锅里倒油，倒入鸡蛋炒散后倒入豆皮煸炒一下，然后加一勺料酒和半碗水没过食材
4、水滚后倒入一勺酱油、一勺蚝油和一点糖炒匀焖煮三分钟
5、开盖倒入青蒜炒熟淋香油
6、出锅即可
<h2>小贴士</h2>
豆皮和鸡蛋一起加料酒和味极鲜焖煮会吸收蛋香；青蒜开盖炒不容易发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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