大蒜可以土培，也可以水培。水培大蒜一般在冬季，水培的大蒜主要吃蒜苗，可以吃2茬。那麼，水培大蒜的方法是什麼呢？
一、準備一個合适的容器
水培大蒜的容器需是敞口的，底部不能漏水，最好是塑膠材質的，高度以3-10厘米為宜。如果沒有專門的水培大蒜的容器，在家裡盛菜用的盤子就可以。礦泉水瓶子剪掉上半部分，剩下10厘米左右的高度，就是一個簡易的水培大蒜的容器。
二、種子的準備
水培大蒜，需要挑選個大、飽滿、沒有蟲洞并且有芽冒出來的大蒜。
把大蒜一瓣一瓣剝開，剝開的時候不要損傷大蒜外面的薄皮，否則在水培的過程中大蒜容易腐爛。
三、種植
把大蒜瓣芽朝上，一瓣緊挨着一瓣放到事先準備好的容器裡，澆水，注意：第一次澆水要仔細觀察蒜瓣，以蒜瓣不歪斜為标準。1-2天後，大蒜就會生根，這時候就可以多澆一些水了。澆水的時候，水以沒過蒜瓣的1/3為宜。種好後把大蒜放到陽光下養護，陽光可以促進大蒜的光合作用，讓大蒜苗長得又綠又快。
四、換水
水培的大蒜，每隔1-2天後就要換一次水。直接從自來水管子裡接出來的水要放在室内晾1-2天，讓水裡的氯氣跑出來，才能給大蒜換水。
五、收割
如果室内溫度能夠達到18-28攝氏度，大蒜水培30-35天便可以收割了。收割的時候用剪刀剪去蒜苗，蒜瓣以上保留3-5厘米高的蒜苗，有利于下一茬蒜苗的生長。
水培大蒜可以采收2茬蒜苗，給人們增添一道真正的綠色蔬菜。