資料來源：
苗曉麗,荊豔洋,荊志勇.關于癌症病人的飲食療法[C]//中國管理科學研究院商學院,
2023:8.DOI:10.26914/c.cnkihy.2023.049468.
周昌明,馮小雙,沈潔等.飲食、營養、體力活動與癌症[J].上海醫藥,2021,42(22):3-8.
曹俊華.癌症患者的日常飲食保健[J].保健醫苑,2020,(10):36-37.
癌症又稱惡性惡性良性腫瘤，是影響人體健康的重要危險因素。通常是身體受到化學、實體、遺傳等因素作用，細胞惡性增生引起。根據癌症所在的部位，又可以分為肝癌、肺癌、乳腺癌。
43歲的王濤是一名裝修勞工，唯一的愛好就是喜歡在工作之餘喝點酒，每一次喝都是不醉不歸。在2018年7月份一次聚餐中，王濤發現自己對桌上的菜沒有一點興趣，什麼也不想吃，原來喜歡吃的食物轉到了面前也不想伸出筷子夾，同時身體還越來越瘦。
王濤以為是在夏天，最近工作太忙身體被累到才沒有胃口，每天還是繼續過着自己的小日子。到2018年8月9日，陳濤在洗澡過程中驚訝地發現自己的皮膚出現了像蜘蛛一樣的紋路，中間是紅色斑點，周圍圍繞着紅色的小血管，用手指稍微往紅色斑點上按一下，周圍的小血管馬上變成白色，移開手指後又馬上變成了白色。臉上、身上好像被黃色染過一樣。
王濤馬上叫來妻子，看着王濤全身泛黃的模樣，立馬動身前往醫院。通過B超檢查、肝穿刺活組織檢查，發現B超顯示大面積陰影，肝穿刺活組織檢查提示肝髒纖維化名額增高，有發炎細胞浸潤，提示結果為肝硬化。
肝硬化由多種慢性肝病發展而來，肥胖、糖尿病都是肝硬化的誘發因素。肝硬化早期的病人不會出現任何不舒服的情況，是以不易被察覺，在中後期才可能因為吃東西吃不下、皮膚發黃、肚子腫大而到醫院就診。
看着肝硬化的結果，王濤及妻子大為震驚，這麼多年來日子沒有其他變化，每天吃的、用的都一樣，怎麼就突然肝硬化了。王濤在醫生的幫助下對日常生活細節進行了完整複盤，結果發現就是酒精害了他。
原來王濤每天都要喝酒，而酒精需要在肝髒才能代謝，代謝後的産物對肝細胞有直接毒性作用，直接導緻肝損傷。此時肝髒組織逐漸被纖維組織(非正常組織)替代，形成硬化的疙瘩，引起肝硬化。
醫生給王濤開具雙環醇、還原性谷胱甘肽藥物，并叮囑到 “你現在雖然轉氨酶和甲胎蛋白這些肝髒名額都在正常範圍内，可以不住院治療，但要每天按時服藥，并要每3個月都要到醫院複查。”雙環醇、還原性谷胱甘肽藥物具有抗炎保肝作用，可以減輕肝組織損傷，促進肝組織修複。
在剛得知病情時，王濤每天都過得提心吊膽，整天在網上查找肝硬化的資料，還加入了當地的病友群。但随着日子一天天過去，發現生活沒受到一點影響。在病友的口中得知酒精性肝硬化是中年男人的通病後，王濤便開始放松警惕。在兩次複查結果都沒有太大問題後，王濤再也沒有複查過，他自信地認為身體沒有異常，去醫院也是浪費錢。
從2020年3月份開始，王濤開始在每天晚上睡覺前都出現肚子右上區域的疼痛，剛開始時隐隐作痛，撐一撐也就忍過去了。而到4月份時，疼痛越來越重，有時正在工作都感覺肚子像被針紮一樣。
身上也有像感冒一樣發燙的感覺，翻出體溫計後一量發現體溫38.5℃，以為像之前感冒一樣，自己吃了阿莫西林、頭孢克肟後就睡覺，想着起來體溫就能降下去。
吃了兩天藥後，體溫不僅沒有下降，還有越來越高的趨勢，王濤還是選擇到醫院看看。通過B超、CT檢查發現肝髒有異常占位性病變，抽血查甲胎蛋白結果為567ng/ml。醫生看着檢查結果緊皺眉頭，并告訴了他最壞的結果是肝髒惡性惡性良性腫瘤。
聽到這個結果，王濤頓時愣住，靠着牆才能穩住身體。醫生建議做一個肝髒穿刺活檢，檢查結果也提示為肝細胞異型明顯伴竈性空泡變，核分裂多見，提示中期肝癌，需要盡快進行手術治療。
醫生根據王濤的情況安排了手術+術後化療的治療方案，手術切除肝癌腫塊，術後化療抑制癌細胞的生長。然而術後王濤元氣大傷，化療時藥物刺激更是讓王濤備受折磨，經常飯吃到一半都要跑到廁所吐出來，手腳經常沒有感覺，要不就在發麻，有時還有肚子疼痛、牙龈出血的情況。
王濤被化療藥物的副作用折磨得夜不能寐，想到還有數不完的療程，覺得如果每次都這麼痛苦，人生都沒有希望了。和家人商量放棄化療時，家人起初不支援，可看着王濤每次被折磨到去廁所嘔吐的模樣，還是找到了醫生。
醫生尊重王濤的想法，在出院時給王濤寫了一份詳細的注意事項，并強調注重看飲食注意事項，“上面的四種食物都能夠抑制癌細胞的生長，希望下次見你時癌細胞得到了控制。”
3個月後複查時，醫生發現癌細胞确實沒有進一步的發展。6個月後再次複查，癌細胞得到了控制，沒有發展的趨勢。王濤激動地到病友群中分享這個好消息。在病友地詢問中，王濤自信地說了自己的方法“其實也沒有什麼特别的，就是按照醫生的介紹多吃了這四種堿性食物。”
1.大蒜
大蒜中含有豐富的大蒜素、硒元素。大蒜素可以起到抗菌消炎、增強免疫力的功效，能在一定程度上抑制體内細胞的癌變；硒元素可以提高人體免疫力，有輔助抗癌的作用。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素、維生素A，維生素A可以維持上皮組織正常分化，還有防止惡性良性腫瘤形成的抗啟動基因的活性，木質素能夠提高身體免疫力。兩種元素共同發揮作用時就可以控制癌細胞生長。
3、紅棗
紅棗中除含有維生素A外，還含有多酚類、黃酮類化合物。多酚類化合物可以抑制發炎因子的釋放、清除體内多餘的自由基，還能抑制癌細胞的生長和轉移；酮類化合物可以提高機體免疫能力、誘發癌細胞凋亡。
4、洋蔥
洋蔥中含有栎皮黃素、石硫酚類化合物。栎皮黃素能抑制癌細胞的生長。而石硫酚類化合物是抗氧化劑，能對抗自由基損傷、減少慢性發炎。
食物的作用畢竟有限，肝癌患者在選用食物進行治療時，不要忘記遵醫囑服用藥物。生活中還要多吃蔬菜、水果，定期複查肝癌的恢複情況，遇到病情變化時及時治療。