吃東西不能隻考慮味道和營養，還要了解隐患。有的食物雖然好吃，但卻暗藏風險，特别是含有寄生蟲，如果長時間大量吃這些食物，受到寄生蟲污染可能會帶來疾病，在沒有煮熟的情況下這些寄生蟲還活着，一旦被人體擷取健康會受到威脅。那麼，什麼類型的食物寄生蟲含量多呢？
1、小龍蝦
到了小龍蝦盛産的季節許多人會吃小龍蝦，各種口味都有，例如十三香、蒜香或者麻辣等。但是小龍蝦這種食物并不安全，可能有寄生蟲，如果在烹饪的過程中沒有完全煮熟，多多少少有隐患。
原因是這些小龍蝦生活的環境比較惡劣，一般在池塘，田野中，加上其雜食性，又經常在泥土中活動，衛生條件較差，小龍蝦身體會有許多寄生蟲，如果在烹饪時沒有将其完全煮熟，高溫殺滅寄生蟲，有可能擷取寄生蟲而給健康構成威脅，為了健康着想，這種食物盡量少吃。
2、生魚片
有的人愛吃各種生冷的食物，特别是生魚片，其中三文魚深受人們的喜愛。三文魚吃起來油脂香氣十足，在生吃時簡單加點醬油和芥末就能感受到生魚片的美味。
但是生魚片屬于生的東西，沒有經曆高溫煮熟這個過程，裡面有寄生蟲，肉眼又看不見，沒有将寄生蟲殺滅的情況下被人體擷取，可能影響健康，有的人感染寄生蟲出現腹痛，發熱等情況。可見，想要提高飲食的安全性，在吃東西之前三思而後行，了解食物的營養成分之外少吃那些有寄生蟲的食物。
3、鳝魚
不少食物都有寄生蟲，這些寄生蟲可能在被人體擷取後誘發疾病，其中有的寄生蟲會傷害神經系統、皮膚組織、消化系統等。有寄生蟲的食物多，其中包括鳝魚。有的人知道鳝魚對身體有補益作用，會經常用鳝魚來涮火鍋或者煮粥，确實，鳝魚是營養豐富的食物，有補充氣血，強身健體的功效。
但鳝魚的烹饪要掌握方法在，烹饪時完全煮熟，如果這些鳝魚半生不熟，裡面是有寄生蟲的，一旦感染寄生蟲健康就會受到威脅，這種食物同樣要完全煮熟才能吃。
在以上内容了解後可以發現，生活中并非所有的食物都安全，有的食物之是以有隐患，是因為沒有煮熟時有豐富寄生蟲，這些寄生蟲一旦進入人體親密接觸，疾病患者埋下，甯願不吃，選擇其他安全系數高又營養豐富的食物。
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