有時候就想簡簡單單做一個菜，雞胸肉低脂低卡實在是很好的選擇。今天上午去逛大菜場就買了半塊新鮮的雞胸肉，回家洗洗切切，一會就做好了一盤宮保雞丁，真的超下飯哦～
By C.櫻桃
<h2>用料</h2>
腌制：
雞胸肉 半塊
料酒 1勺
五香粉 2克
花椒粉 2克
醬油 1勺
生姜片 4片
雞蛋清 1個
玉米澱粉 1勺
配菜：
胡蘿蔔 半根
莴苣 半根
洋芋 半個
青椒 1個
料汁：
郫縣豆瓣醬 1勺
醬油 2勺
白糖 2勺
香醋 小半勺
勾芡用玉米澱粉 1～2勺
<h2>做法步驟</h2>
1、雞胸肉洗淨切丁，加入腌制的配料，攪拌均勻備用（醬油、料酒、花椒粉、五香粉，一小勺食鹽）。
2、腌制一會，半小時左右即可，放一個雞蛋清攪拌均勻，再放一勺澱粉攪勻。
3、鍋裡放油，大火燒至筷子放進去冒小氣泡把攪拌好的雞丁入鍋油炸，保持大火炸至外皮焦黃，即可出鍋。
4、花生米可以提前炒，用水沖一下，最小火炒熟，炒香備用。
5、洋芋切丁煮個3.5分鐘左右，煮熟即可，過冷水備用。
6、胡蘿蔔、莴苣切丁，青椒蔥花洗淨切好備用。
7、大火熱鍋涼油，先放素菜炒勻，放一勺郫縣豆瓣醬一起炒，炒出紅油。放醬油炒香，加2勺白糖，加一點開水。
8、放雞丁、青椒、蔥花，炒勻放準備好的水澱粉勾芡，大火炒勻出鍋。
9、一餐一飯，一盤簡單的宮保雞丁，一碗簡單的藜麥蒸飯，一杯牛奶，美好的生活。
10、過好屬于自己的每一天～
11、獨寵自己哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。