有时候就想简简单单做一个菜，鸡胸肉低脂低卡实在是很好的选择。今天上午去逛大菜场就买了半块新鲜的鸡胸肉，回家洗洗切切，一会就做好了一盘宫保鸡丁，真的超下饭哦～
By C.樱桃
<h2>用料</h2>
腌制：
鸡胸肉 半块
料酒 1勺
五香粉 2克
花椒粉 2克
生抽 1勺
生姜片 4片
鸡蛋清 1个
玉米淀粉 1勺
配菜：
胡萝卜 半根
莴苣 半根
土豆 半个
青椒 1个
料汁：
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
白糖 2勺
香醋 小半勺
勾芡用玉米淀粉 1～2勺
<h2>做法步骤</h2>
1、鸡胸肉洗净切丁，加入腌制的配料，搅拌均匀备用（生抽、料酒、花椒粉、五香粉，一小勺食盐）。
2、腌制一会，半小时左右即可，放一个鸡蛋清搅拌均匀，再放一勺淀粉搅匀。
3、锅里放油，大火烧至筷子放进去冒小气泡把搅拌好的鸡丁入锅油炸，保持大火炸至外皮焦黄，即可出锅。
4、花生米可以提前炒，用水冲一下，最小火炒熟，炒香备用。
5、土豆切丁煮个3.5分钟左右，煮熟即可，过冷水备用。
6、胡萝卜、莴苣切丁，青椒葱花洗净切好备用。
7、大火热锅凉油，先放素菜炒匀，放一勺郫县豆瓣酱一起炒，炒出红油。放生抽炒香，加2勺白糖，加一点开水。
8、放鸡丁、青椒、葱花，炒匀放准备好的水淀粉勾芡，大火炒匀出锅。
9、一餐一饭，一盘简单的宫保鸡丁，一碗简单的藜麦蒸饭，一杯牛奶，美好的生活。
10、过好属于自己的每一天～
11、独宠自己哦！
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