市面上买的很多素肉，做的真的太逼真了，大鱼大肉吃多了，但也要为健康着想，这个时候馋肉，就可以用素肉做一份以假乱真的纯素宫保鸡丁啦，看着也是食欲满满呢。
By 寻秘臻味
素鸡丁 1份
青椒 1根
红椒 2根
老姜 5片
去皮熟花生米 1小把
干辣椒 5根
花椒粒 1大勺
蚝油 2大勺
红糖 1小勺
盐 适量
水 小半碗
1、素鸡丁炸熟 ；青椒红椒切成方块，烫熟 ；花生米去皮； 红辣椒一根切碎 ；干辣椒切段
2、芥花油冷油入锅，开文火，加入干辣椒与花椒细细煸出香味，待干辣椒色泽转红发亮时，捞出备用
3、用原锅的油，继续煸老姜片，煸到外围上色卷曲的程度即可
4、加入辣椒末与调味料炒出香气，下烫过的青椒红椒、少许水，一起拌炒
5、加入炸过的素鸡丁与花生米，再度拌炒均匀
6、最后加入先前捞出的干辣椒与花椒粒拌匀即可
不怎么能吃辣的可以少放点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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