By 冰糖keke
<h2>用料</h2>
雞胸肉 1塊
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
花生米 适量
蔥、蒜 适量
花椒（油） 适量
幹辣椒 适量
鹽 适量
澱粉 1勺
料酒 1勺
豆瓣醬 1勺
醬油 半勺
醬油 四分之一勺
糖 适量
醋 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、雞胸肉切丁，加入适量料酒、鹽、白胡椒粉和澱粉抓勻腌制10分鐘以上。
2、花生米洗淨後擦幹晾幹。
3、蔥白、蒜、花椒洗淨切塊。（沒有買蔥可以用洋蔥代替）
4、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切塊。
5、煮沸水，倒入胡蘿蔔，将胡蘿蔔焯2-3分鐘。
6、将胡蘿蔔撈起備用。
7、開火，熱鍋後加油，低溫炸花生米，大概5分鐘，炸至金黃即可。
8、将炸好的花生米撈起備用（可将油吸掉），晾涼後就變脆了，鍋裡留适量油，将多餘的油盛入小碗之後可繼續使用。
9、加入蔥、蒜、幹辣椒、花椒油爆香。（也可以将花椒油用花椒代替，我用花椒油是感覺友善一些，吃的時候不用将花椒挑出來）
10、然後加入腌制好的雞胸肉炒至變色。
11、加入适量豆瓣醬繼續翻炒。
12、加适量醬油、醬油、鹽、糖、醋繼續翻炒。（糖和醋我放的量很少，如果調料加的多鹹度夠了就不要再加鹽了）
13、将黃瓜和焯好的胡蘿蔔倒入鍋中繼續翻炒。
14、倒入炸好的花生米，加适量雞精，關火翻炒均勻。
15、裝盤完成。（有蔥花的話也可以撒一些裝飾）
<h2>雞胸肉的飲食禁忌</h2>
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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