窩子油糕，難忘兒時的美味

人的一生，總是鐘情于太多的感觀與味覺，以至于一些特别的味道從小到老也不會忘記。

其實，每個人都會有自己喜歡的味道，特别是小時候吃過的小吃。其中的味道，那怕是月歲逝去幾十年會留存腦海。

如今，每當想起小時候吃過的美味小吃，我都會回味無窮，激動萬分，感歎不已。

出生在成都市新都區農村的我，小時候的美味小吃有不少，但能留在記憶中的，除了葉兒粑外，還有一種美味小吃叫窩子油糕。

自離開故鄉新都到南充工作後，至今已40年有餘，遠離故土的我，再也沒有品嘗到窩子油糕那熟悉味道了。

小時候，我總喜歡跟大人一起去趕集（場），到了響午（中午），就會拿着從母親那裡要來的幾分錢，到攤點去買一塊窩子油糕吃，感覺味道好極了。

據了解，制作窩子油糕的過程是，将糯米蒸熟壓好的糯米飯團包入甜豆沙，做成凹型圓餅，炸成金黃色撈起，趁熱食用，香酥淡甜，愛吃食甜食者感覺特佳，是以，許多成都人對窩子油糕情有獨鐘。

兒時見到的小吃攤點賣的有兩種油糕，一種是方油糕，一種是窩子油糕。

方油糕是方形（或正方形或長方形），賣五分錢一塊，窩子油糕是圓形的，裡面有豆沙，賣八分錢一塊。

因窩子油糕裡包有好吃的豆沙，具有外脆内軟，色黃酥糯，香甜可口等特點，是以倍受人們喜愛。

也不知為何，後來做窩子油糕的人越來越少了，油炸攤點隻見油條不見油糕。

2013年某日，我出差到成都，在入住的酒店附近，我驚喜地發現一家賣窩子油糕的攤點，于是便欣然前往。

黑黢黢的油鍋，炸出的窩子油糕猶如紙薄，咬起來幹硬難嚼，完全沒有兒時的味道。特别是那種外酥内嫩、外脆内軟的美妙感覺根本找不到了，結果讓我十分敗興。

今年3月底的一天下午，我到成都新都區斑竹園區親戚家，無意中了解到，斑竹園有一家門店有窩子油糕賣，人民币三元一塊。

驚喜之下又準備前往品嘗，但十分遺憾的是，這家門店的窩子油糕隻賣上午。

于是親戚向我承諾，等我有機會再到斑竹園鎮時，提前告之，便可先行購買。

兒時的情節早已遠去，但兒時那熟悉的味道卻永存記憶。（蘭 露）