“油糕”是山西省臨汾市的一種很有特色特别好吃的一種小吃，在過去生活困難的時候，“油糕”是接待貴客，互贈禮物的一種高規格的食品。
運城市臨猗縣的張大媽的油糕攤點在臨汾早市上賣的有特色，她的油糕面是用當地的一種叫軟米跟小麥面混合在一起的和成的面。
裡面包着白糖。
還有新疆産的優質大紅棗。
将白糖跟打碎的紅棗包起來，拍實。
放到油鍋裡，溫火炸到變成紅色，香味就出來了。
這種“油糕”酥軟，外脆裡嫩，非常的好吃，不貴。一個才一進制錢。是沒牙的老年人最愛。攝影：張旦 本組圖檔為作者原創作品 謝絕自媒體使用 盜圖必究 特聘請山西堯之天律師範青波維權