把任老師的千層油糕做成了雙色的。
By FL秋葉
用料
- 中筋面粉 250克
- 白砂糖 40克
- 清水 165克
- 酵母 3克
- 泡打粉 4克
- 豬油（擀制時用） 50克
- 白砂糖（擀制時用） 30克
做法步驟
1、所有食材揉成光滑面團，密閉，松弛半小時
2、蝶豆花水代替清水揉成光滑面團，密閉，松弛半小時。
3、把面團分别擀成大概50*15的長方形，表面均勻刷豬油。
4、撒上一層白砂糖。
5、兩種面皮重疊，兩側向内疊，再擀開，重複一次。具體做法請參考任老師的做法。
6、用自己喜歡的果仁果脯裝飾或者撒芝麻。
7、發酵到1.5倍大
8、水開以後蒸35分鐘，焖5分鐘出鍋。
9、放涼即可切塊。
中筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。