好吃的泡而油糕

今天農村親戚家孩子結婚，因為地處偏僻，就在巷道裡拉着大棚，酒席是餐車做的，竟然吃到了久違的泡兒油糕。

泡兒油糕是唐代的一種糕點演變而來。糕面隆起，泡泡蓬松，形狀玲珑剔透，猶如盛開的花朵。泡兒油糕與其他油糕最大的不同就在于餡料，一般油糕的餡料隻有白糖，而泡兒油糕則是各種堅果和幹果的大融合，營養價值自然非同一般，是以深受人們的喜愛。但泡兒油糕制作工藝複雜，現在會做的人太少了，平時在街上根本看不到，隻有一些大的飯店才能看到。