窝子油糕，难忘儿时的美味

人的一生，总是钟情于太多的感观与味觉，以至于一些特别的味道从小到老也不会忘记。

其实，每个人都会有自己喜欢的味道，特别是小时候吃过的小吃。其中的味道，那怕是月岁逝去几十年会留存脑海。

如今，每当想起小时候吃过的美味小吃，我都会回味无穷，激动万分，感叹不已。

出生在成都市新都区农村的我，小时候的美味小吃有不少，但能留在记忆中的，除了叶儿粑外，还有一种美味小吃叫窝子油糕。

自离开故乡新都到南充工作后，至今已40年有余，远离故土的我，再也没有品尝到窝子油糕那熟悉味道了。

小时候，我总喜欢跟大人一起去赶集（场），到了响午（中午），就会拿着从母亲那里要来的几分钱，到摊点去买一块窝子油糕吃，感觉味道好极了。

据了解，制作窝子油糕的过程是，将糯米蒸熟压好的糯米饭团包入甜豆沙，做成凹型圆饼，炸成金黄色捞起，趁热食用，香酥淡甜，爱吃食甜食者感觉特佳，因此，许多成都人对窝子油糕情有独钟。

儿时见到的小吃摊点卖的有两种油糕，一种是方油糕，一种是窝子油糕。

方油糕是方形（或正方形或长方形），卖五分钱一块，窝子油糕是圆形的，里面有豆沙，卖八分钱一块。

因窝子油糕里包有好吃的豆沙，具有外脆内软，色黄酥糯，香甜可口等特点，所以倍受人们喜爱。

也不知为何，后来做窝子油糕的人越来越少了，油炸摊点只见油条不见油糕。

2013年某日，我出差到成都，在入住的酒店附近，我惊喜地发现一家卖窝子油糕的摊点，于是便欣然前往。

黑黢黢的油锅，炸出的窝子油糕犹如纸薄，咬起来干硬难嚼，完全没有儿时的味道。特别是那种外酥内嫩、外脆内软的美妙感觉根本找不到了，结果让我十分败兴。

今年3月底的一天下午，我到成都新都区斑竹园区亲戚家，无意中了解到，斑竹园有一家门店有窝子油糕卖，人民币三元一块。

惊喜之下又准备前往品尝，但十分遗憾的是，这家门店的窝子油糕只卖上午。

于是亲戚向我承诺，等我有机会再到斑竹园镇时，提前告之，便可先行购买。

儿时的情节早已远去，但儿时那熟悉的味道却永存记忆。（兰 露）