#生活有温度#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
土豆是不是怎么吃都不腻啊，对呀，土豆应该算是百搭的食物，炖鸡炖汤炖排骨都可以，单炒也没问题，但是今天咱们来说一说这个土豆炖排骨，好像很久没有吃过这道硬菜了，下面咱们就一起来看看这道菜吧！
首先我们将排骨剁成小块，冷水下锅焯一下水，煮出血沫，捞出冲洗干净备用，起锅烧油，油热放入少许白糖，沿着一个方向搅动，炒出枣红色，把排骨放进去翻炒均匀。
在放入葱姜片，桂皮，香叶，八角，干红辣椒炒出香味，再放点生抽和蚝油，再加入适量的开水，等水开之后，在关成小火，盖上盖子慢炖。
这个时候我们洗个土豆切成块，等到排骨七八分熟的时候，再把土豆块放进去，在来点食盐，鸡精，胡椒粉，开中火慢炖15分钟左右，最后把青红辣椒块放进去翻炒均匀就可以出锅了 。
是不是很简单，这样做出来的土豆软烂，排骨肉也嫩，家里有小孩子的就不要发辣椒了，一样都可以吃，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。