去掉三片秋葉，可以開啟"春日氣候幹燥，風雨少"，春風在綠柳中，吹開美麗花朵的同時，還能吹幹人的皮膚。春天容易出現皮膚幹燥、口幹和嘴唇發炎，是以日常飲食中要多注意補充多種維生素，多吃果蔬，多喝水，建議吃以下兩類蔬菜，有很好的預防效果：
一、芽菜
大豆芽
豆芽是由大豆制成的豆芽，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆低聚糖、膳食纖維、B族維生素、維生素E，以及鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質，并含有一定量的胡蘿蔔素，除了含有大豆所含的營養成分外，還含有較多的維生素C含量（幹豆不含）。
豆芽味道鮮美，含有豐富的維生素和礦物質，是滋養幹燥、清潔排毒的良好成分。
綠豆芽
綠豆芽是綠豆芽，綠豆芽蛋白質，能量，脂肪都比大豆芽低，但水分高于大豆，是以豆芽更容易消化，中醫認為;
黑豆苗
黑豆苗是從黑豆發芽。蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維與大豆芽相當，但維生素C，胡蘿蔔素和鈣高于大豆芽。膳食纖維含量豐富，每100克可達1.7毫克，促進胃腸蠕動，排便有益。
豌豆幼苗
豌豆幼苗為蔬菜豌豆幼莖葉的綠葉蔬菜，又稱"豌豆尖"、"龍籽"營養價值較高，蛋白質含量高于上述三種芽苗菜，而維生素A、胡蘿蔔素和維生素B1、B2含量明顯高于上述三種豆芽。
豌豆幼苗味道鮮美，潤滑柔嫩，富含胡蘿蔔素含量有利于保持皮膚粘膜層的完整性。
二、拍攝
生菜
蘆筍又稱生菜、綠芽，富含水分、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀，含水量達95.5%，是春季解渴的好喉糧，且筍清涼，含有香氣，有助于刺激消化酶分泌，增強食欲。
春筍
春筍富含水分、膳食纖維、鉀，并含有多種維生素和礦物質，特别是膳食纖維含量為2.8/100g，是春季非常清爽的生幹解渴蔬菜。
竹筍
竹筍富含水分、蛋白質、膳食纖維、B族維生素、鉀等，是一種清爽的春氣，補水的好成分，竹筍還可以做芽飲料、果汁來喝。
營養師提醒：以上蔬菜最好在烹饪方法中少鹽，最好的方法是吃或與肉一起食用，少調味料，盡量保持其清淡清爽的性味，豆芽不能隔夜，買最好的一天吃，如果需要儲存，可以把它放在塑膠袋裡密封， 放入冰箱冷藏，但不超過兩天。
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