去掉三片秋叶，可以开启"春日气候干燥，风雨少"，春风在绿柳中，吹开美丽花朵的同时，还能吹干人的皮肤。春天容易出现皮肤干燥、口干和嘴唇发炎，所以日常饮食中要多注意补充多种维生素，多吃果蔬，多喝水，建议吃以下两类蔬菜，有很好的预防效果：
一、芽菜
大豆芽
豆芽是由大豆制成的豆芽，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆低聚糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E，以及钙、镁、磷、铁、锌等矿物质，并含有一定量的胡萝卜素，除了含有大豆所含的营养成分外，还含有较多的维生素C含量（干豆不含）。
豆芽味道鲜美，含有丰富的维生素和矿物质，是滋养干燥、清洁排毒的良好成分。
绿豆芽
绿豆芽是绿豆芽，绿豆芽蛋白质，能量，脂肪都比大豆芽低，但水分高于大豆，所以豆芽更容易消化，中医认为;
黑豆苗
黑豆苗是从黑豆发芽。蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维与大豆芽相当，但维生素C，胡萝卜素和钙高于大豆芽。膳食纤维含量丰富，每100克可达1.7毫克，促进胃肠蠕动，排便有益。
豌豆幼苗
豌豆幼苗为蔬菜豌豆幼茎叶的绿叶蔬菜，又称"豌豆尖"、"龙籽"营养价值较高，蛋白质含量高于上述三种芽苗菜，而维生素A、胡萝卜素和维生素B1、B2含量明显高于上述三种豆芽。
豌豆幼苗味道鲜美，润滑柔嫩，富含胡萝卜素含量有利于保持皮肤粘膜层的完整性。
二、拍摄
生菜
芦笋又称生菜、绿芽，富含水分、胡萝卜素、钙、磷、钾，含水量达95.5%，是春季解渴的好喉粮，且笋清凉，含有香气，有助于刺激消化酶分泌，增强食欲。
春笋
春笋富含水分、膳食纤维、钾，并含有多种维生素和矿物质，特别是膳食纤维含量为2.8/100g，是春季非常清爽的生干解渴蔬菜。
竹笋
竹笋富含水分、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钾等，是一种清爽的春气，补水的好成分，竹笋还可以做芽饮料、果汁来喝。
营养师提醒：以上蔬菜最好在烹饪方法中少盐，最好的方法是吃或与肉一起食用，少调味料，尽量保持其清淡清爽的性味，豆芽不能隔夜，买最好的一天吃，如果需要保存，可以把它放在塑料袋里密封， 放入冰箱冷藏，但不超过两天。
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