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今天已经是端午小长假的最后一天,端午过后,天气也愈发炎热,而今年的夏天还比往年的更热一些,炎热的天气补水解暑也是很重要的,所以在我们的日常饮食中,尽量要吃得清淡一些,避免吃太多辛辣刺激的食物,而且每天记得要多喝水哦。
今天我想跟大家分享的适合在减肥期食用的一种“芽菜”,它就是绿豆芽,绿豆芽是用绿豆的种子经过浸泡后发出的嫩芽,是我们在日常烹饪中,非常常见的一种蔬菜,其口感脆爽且价格实惠,更重要的是,绿豆芽所富含的各种营养成分也很是丰富,因此也深受人们的喜爱。
绿豆芽中含有丰富的维生素C,蛋白质、维生素B2,、纤维素、锌等多种人体所需的营养物质,而且绿豆芽中的蛋白质还会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,同时绿豆芽也是一种高纤维低热量的蔬菜,其每100克的绿豆芽中仅含有19千卡的热量,也非常适合减肥人士食用,而且绿豆芽性凉味甘,在炎热的夏季,适量的常吃一些绿豆芽,对清暑热、减肥等方面都是很有帮助的。
今天我给大家分享的是绿豆芽素鸡翅炒娃娃菜的家常制作方法,夏季减肥,1种“芽菜”要常吃,维C含量高,简单易炒,低脂又营养,下面一起来看看我是怎么做的吧。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="15">【绿豆芽素鸡翅炒娃娃菜------做法详解】</h1>
【所需食材】:绿豆芽、素鸡翅、娃娃菜、西红柿、大蒜、干红辣椒
【调味料】:食用油、食盐、十三香、花椒粉、生抽、鸡汁
------制作步骤------
①:准备适量的素鸡翅,放到盆里后倒入温水没过素鸡翅,盖上盖子,浸泡5分钟,将其充分泡发开。
②:素鸡翅泡至用手捏一下感觉是软的,中间没有硬芯,就算泡好了,再将其多淘洗几遍,攥干水分备用。
③:将一个娃娃菜切掉根部后,一片一片地片开,再仔细地淘洗干净,切成宽条,将茎部部分和叶子部分分开放,西红柿切成小碎块,绿豆芽冲洗干净后沥干水分备用,最后再切点蒜片和干红辣椒段,所有食材就都准备好了。
④:锅中少倒一些食用油,油热后,放入切好的蒜片和干红辣椒段,炒出香味后,先放入娃娃菜的茎部部分,快速的翻炒均匀。
⑤:随后放入绿豆芽,从锅边淋入少许的生抽,再放入少量的十三香和花椒粉,充分的翻炒均匀。
⑥:将绿豆芽稍微翻炒几下后,再放入素鸡翅和切好的西红柿,翻炒至西红柿炒出汤汁,期间可以根据自己的口味再适量的添加一些食盐和鸡汁调味。
⑦:最后放入娃娃菜的叶子部分,翻炒至叶子变软入味后,即可关火出锅,好吃的绿豆芽素鸡翅炒娃娃菜就做好了,低脂又营养,在炎热的夏天,适量的吃些绿豆芽等蔬菜,对身体也是很有好处的。
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