今天已經是端午小長假的最後一天，端午過後，天氣也愈發炎熱，而今年的夏天還比往年的更熱一些，炎熱的天氣補水解暑也是很重要的，是以在我們的日常飲食中，盡量要吃得清淡一些，避免吃太多辛辣刺激的食物，而且每天記得要多喝水哦。
今天我想跟大家分享的适合在減肥期食用的一種“芽菜”，它就是綠豆芽，綠豆芽是用綠豆的種子經過浸泡後發出的嫩芽，是我們在日常烹饪中，非常常見的一種蔬菜，其口感脆爽且價格實惠，更重要的是，綠豆芽所富含的各種營養成分也很是豐富，是以也深受人們的喜愛。
綠豆芽中含有豐富的維生素C，蛋白質、維生素B2,、纖維素、鋅等多種人體所需的營養物質，而且綠豆芽中的蛋白質還會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸，同時綠豆芽也是一種高纖維低熱量的蔬菜，其每100克的綠豆芽中僅含有19千卡的熱量，也非常适合減肥人士食用，而且綠豆芽性涼味甘，在炎熱的夏季，适量的常吃一些綠豆芽，對清暑熱、減肥等方面都是很有幫助的。
今天我給大家分享的是綠豆芽素雞翅炒娃娃菜的家常制作方法，夏季減肥，1種“芽菜”要常吃，維C含量高，簡單易炒，低脂又營養，下面一起來看看我是怎麼做的吧。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="15">【綠豆芽素雞翅炒娃娃菜------做法詳解】</h1>
【所需食材】：綠豆芽、素雞翅、娃娃菜、蕃茄、大蒜、幹紅辣椒
【調味料】：食用油、食鹽、十三香、花椒粉、醬油、雞汁
------制作步驟------
①：準備适量的素雞翅，放到盆裡後倒入溫水沒過素雞翅，蓋上蓋子，浸泡5分鐘，将其充分泡發開。
②：素雞翅泡至用手捏一下感覺是軟的，中間沒有硬芯，就算泡好了，再将其多淘洗幾遍，攥幹水分備用。
③：将一個娃娃菜切掉根部後，一片一片地片開，再仔細地淘洗幹淨，切成寬條，将莖部部分和葉子部分分開放，蕃茄切成小碎塊，綠豆芽沖洗幹淨後瀝幹水分備用，最後再切點蒜片和幹紅辣椒段，所有食材就都準備好了。
④：鍋中少倒一些食用油，油熱後，放入切好的蒜片和幹紅辣椒段，炒出香味後，先放入娃娃菜的莖部部分，快速的翻炒均勻。
⑤：随後放入綠豆芽，從鍋邊淋入少許的醬油，再放入少量的十三香和花椒粉，充分的翻炒均勻。
⑥：将綠豆芽稍微翻炒幾下後，再放入素雞翅和切好的蕃茄，翻炒至蕃茄炒出湯汁，期間可以根據自己的口味再适量的添加一些食鹽和雞汁調味。
⑦：最後放入娃娃菜的葉子部分，翻炒至葉子變軟入味後，即可關火出鍋，好吃的綠豆芽素雞翅炒娃娃菜就做好了，低脂又營養，在炎熱的夏天，适量的吃些綠豆芽等蔬菜，對身體也是很有好處的。
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