By 嘉薇
<h2>用料</h2>
绿豆芽 200克
油面 300克
葱 2根
猪肉 100克
鸡蛋 2个
香菇 5朵
生抽 1大勺
盐、糖、鸡精 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、锅烧热油，把打散的鸡蛋倒入，炒散备用
2、炒猪肉丝和香菇，加适量盐调味
3、加入豆芽菜翻炒
4、倒入炒好的鸡蛋
5、油面用热水捞一下备用
6、倒入面条继续翻炒
7、加生抽，糖，鸡精调味，起锅前加入葱段
8、好吃的豆芽菜炒油面就做好了
<h2>绿豆芽的营养功效</h2>
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
<h2>绿豆芽的饮食禁忌</h2>
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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