滋潤清涼的血液，滋潤腸道，加熱痰液，解渴以消除刺激，有益氣體。冬芽是前後秋天由地下莖（竹鞭）側芽發育而來的，因為尚未出土，芽很年輕，是一道廣受歡迎的美味佳肴。冬芽是一種營養健康、親健康的食物，其口感鮮嫩，清爽清爽，富含蛋白質和多種氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質和豐富的膳食纖維。冬芽味道甜美，性寒、胃、肺、有涼血，且腸中，清熱痰，解渴除刺激、清熱等功效，可輔助治療食欲不振、胸悶、便秘結、痰液流涎、口渴發熱等醫學證據。
由簡的深夜食堂喬喬
<h2>材料</h2>
脊肉 100g
适量的菜籽油
醬油一小勺
大蒜适量
鹽 2勺
鮮芽 200g
<h2>練習步驟</h2>
1、火鍋冷油法，先倒入油中
2、放入切好的嵴肉
3、放2勺葡萄酒
4、高鮮醬油 1小勺
5、肉炸香成紅辣椒，我選的不是辣椒，可以選擇辣椒，青椒也可以
6、倒在冬芽中，這是我的冬凍芽。喜歡吃，是以在冰箱裡放一些冷凍的。
7、放入一小勺鹽
8、從鍋中炒3分鐘左右
9、山脊肉炸冬芽都做完了
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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