軟炸裡脊

作者：小槑女神

用料

裡脊肉 300g

雞蛋 1個

蔥 适量

姜 适量

玉米澱粉 适量

面粉 适量

鹽 少許

料酒 适量

椒鹽 少許

胡椒粉 少許

香油 少許

做法步驟

1、蔥姜切絲加水泡十分鐘，裡脊肉切條加料酒、胡椒粉、鹽、香油拌勻同樣腌制十分鐘

2、裡脊肉腌好後加玉米澱粉、面粉、雞蛋混合拌勻

3、面糊将裡脊肉包裹住，拌的時候加蔥姜水混合

4、鍋内油燒熱至六成熟，下肉炸至變色撈起

5、再将炸好第一遍的肉倒入鍋内複炸至金黃撈出

6、裝盤盛出，撒椒鹽沾着吃

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