導讀：有沒有愛吃豆腐的小夥伴，快過年了，我給大家推薦一道菜——魚香豆腐。口感爽滑清香，鮮嫩味美，營養豐富，下酒下飯都不錯，就連家庭聚會都能拿得出手。
而且做法簡單，食材常見，幾塊錢買一盒雞蛋豆腐，不蒸不炸，隻需要把豆腐煎一煎，淋上魚香醬汁就行，出鍋比大魚大肉還香，上桌家人搶着吃。就這米飯嗖嗖就下肚了，好吃又暖和。具體怎麼做呢？這其中還有哪些小竅門？不和大家賣關子了，趕快和我一起做着吃吧
- 魚香豆腐 -
【食材準備】：
雞蛋豆腐1塊、米醋、白糖、豆瓣醬、水澱粉、雞粉、蔥姜蒜末、胡椒粉
【魚香豆腐的做法】：
第一步：超市買回來的雞蛋豆腐切塊，切成拇指那麼厚的塊就差不多了，蔥姜蒜切末備用。
第二步：起鍋熱油，将切好的雞蛋豆腐放入微煎，等兩面金黃的時候關火裝盤備用。
第三步：調個魚香汁，碗中加3勺米醋、2勺糖，少許鹽、雞精和胡椒粉，再加點水澱粉，攪拌均勻備用。
第四步：再次起鍋熱油，先放蔥姜蒜末爆香，再加入适量豆瓣醬，最後倒入剛剛調好的魚香汁，大火收汁。
第五步：将炒好的料汁澆在剛剛煎好的豆腐上，撒上蔥花，就可以開吃了！
【做魚香豆腐的注意事項】：
1、買回來的雞蛋豆腐不能切太薄，不然容易破；
2、最好先把魚香汁兌好，最後再一次性倒入鍋裡熬，這樣更快手友善。
雞蛋豆腐的蛋白質含量豐富，而且極易被身體消化吸收。最關鍵的是，味道特别的好。就連湯汁裹着米飯也特别的好吃，整整一盤魚香豆腐我一個人就能吃光。怎麼樣，你也趕快學起來吧！如果大家還有什麼想知道的食譜，都可以在下方評論區留言，讓我看到哦~