好吃，自己也好吃！用簡單的食材做美味的家常菜！這裡是媽媽的美食，注重分享家常菜和三餐搭配美食，拓寬人生幸福的滋味！喜歡我的分享，記得要注意喲！
黃瓜不冷混，用肉一起炒，香脆可口，好吃吃！
最近買蔬菜有點擔心，菜市上都是那些菜，黃瓜，豆類，菠菜，茄子，蕃茄等等。隻有黃瓜價格比較便宜，通常一個買就是幾斤，帶回家慢慢吃。黃瓜作為夏季的時令蔬菜，水分充足，口感清爽，吃起來熱，清爽解渴，熱敷熱也能減肥。黃瓜營養非常豐富，含有黃瓜酶，夏天吃它能有效促進身體的新陳代謝，其中維生素E，還能美容肌膚，熱量也不高，夏天減肥的朋友可以多吃，尤其是下午感覺餓了，加水果可以用黃瓜代替黃瓜！
黃瓜吃了很多冷拌，湯或夏季小吃時配菜，當然也可以炒肉。黃瓜和許多成分可以配對。不過，油炸黃瓜看似簡單，想做好吃，還是不容易。黃瓜水分充足，如果油炸時間沒有掌握技巧，黃瓜出水，味道不酥脆。是以我們把黃瓜炒一點點，這樣炒黃瓜就酥脆可口。
今天就分享一片自制的黃瓜片。黃瓜肉片，除了黃瓜，還要搭配紅辣椒搭配顔色，做成新鮮美觀的菜肴，口感清淡，營養更全面，小朋友在家特别喜歡。讓我們來看看具體細節。
黃瓜肉片
配料準備：青黃瓜1根，紅辣椒1根，姜1小塊，酒1勺，醬油15克，少許鹽，少許胡椒粉，澱粉1小勺，适量食用油
做法：黃瓜用削皮機洗掉毛刺，切掉斜塊，然後切成1.5mm片，紅辣椒切小塊，内刺肉片備用。
将肉片切成盤子，放入醬油送，鹽、胡椒粉和适量生刮擦均勻混合，放入澱粉中加入适量的水攪拌均勻腌制5分鐘。這種加工過的肉片，油炸時隻光滑不變的木頭。
從鍋裡倒出油，油多一點，今天的肉片都是用油煮熟的，是以油放得更多。
油變熱後，放入腌制好的肉塊中，炒白，倒出受控油。
在鍋中加入少許油，放入生姜炒，放入黃瓜片和紅辣椒，炒至破碎
放入一塊光滑的肉中，均勻地煎炸，最後放一點鹽調味。喜歡顔色較重可以添加一點醬油味。
終于拿出鍋盤，美味可口。美味的黃瓜肉片已經準備就緒，肉片光滑，黃瓜酥脆，簡單，下餐。喜歡朋友可以試試，老少皆宜哦！
媽媽食物提示：
黃瓜很容易從水中脫出來，是以在油炸時要掌握時間，不能太長，軟不好吃。
還有一種處理黃瓜的小技巧，就是在黃瓜片上切一點鹽，腌制一會兒，之後将黃瓜擠幹水，然後在鍋下油炸，使黃瓜不僅味道鮮美，顔色綠色，而且味道酥脆。
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