以“約惠北京 樂享生活”為主題的2022北京消費季如火如荼，北京正在加快向國際消費中心城市邁進的步伐。圍繞國際消費中心城市建設的主線，進入北京市場的國際品牌也在不斷發揮國際化優勢，服務中國本土市場。
作為最早進入北京的倉儲會員店品牌，山姆會員商店正在通過山姆雲家、健康中心、山姆廚房等差異化項目樹立高端零售購物體驗的新标杆，同時在全球供應鍊的基礎上推進本土化實踐，持續開拓國際化消費新場景。
差異化布局，持續開拓國際化消費新場景。
瞄準中高端消費潛力
據中國連鎖經營協會近日釋出的《2022品牌商數智化更新白皮書》顯示，在從小康社會奔赴全面現代化社會的程序中，中國經濟增長的最大空間就是消費更新。到2025年，中國消費增長的動力主要來自四個方面：人口更新、城鎮化、數字設施更新、政策驅動。在人口更新方面，中産及以上家庭對消費的增量貢獻過半，85後消費群體貢獻總增長的六成以上。
白皮書同時指出，制約國内消費增長的因素主要在于中高檔次商品缺乏有效供給，産品創新落後于代際更替與消費需求的快速變化。
公開資料顯示，第一家山姆會員商店于1983年在美國開業，目前在全球擁有超過800家門店，是全球最大的會員制商店之一。1996年，中國大陸第一家山姆落戶深圳福田。
沃爾瑪中國總裁及首席執行官、中國連鎖經營協會副會長朱曉靜在2021年11月曾公開表示，在供給側，中國的消費市場已成為幾個世界“之最”：世界上最大的市場之一，發展最快、數字化最發達、競争最激烈，生意模式、營銷手段、創新疊代最快的市場。基于對國内市場需求變化的感覺，山姆加速國内門店布局。截至目前，山姆在中國擁有36家門店，服務超過400萬名會員，預計到2022年底有40家-45家開業及在建門店。
開展差異化布局
2021年6月，山姆會員商店首席采購官張青曾表示，山姆不會滿足于隻為會員提供日常商品，随着國内消費者對于生活方式類消費的需求日益強烈，山姆提前布局，從全球範圍内搜尋适合會員的商品。
以北京第一家山姆石景山店為例，為了不斷提升會員購物體驗，山姆北京石景山會員店引進差異化項目山姆雲家、健康中心、山姆廚房、周大福，設立了母嬰室、小吃吧等，并結合一小時“極速達”等配送服務，不斷提升會員全管道購物體驗促進消費。
山姆雲家是順應消費更新潮流的展現，強調為會員帶來“愉悅型精神消費”，引入了如高端樂器、戶外野營、高爾夫、寵物用具等其他商超少見的商品，為會員帶來眼前一亮的購物體驗。在談到布局開發這些商品的出發點時，張青曾表示，“我們看到會員對生活方式類消費的需求日益強烈，便提前布局，從全球範圍内搜尋适合的商品，并利用山姆的議價優勢，為會員帶來驚喜的商品和‘人生第一次’的體驗。”
山姆廚房是全國36家門店的标配，聘請星級大廚，現場教學烹饪牛排、三文魚等食材，并提供佐酒、配菜等建議。據了解，山姆廚房并不承擔任何銷售目的，而是與會員分享和交流新潮、健康的飲食和生活方式。此外，山姆還設立了聚焦會員家庭健康的助聽中心、健康管理中心和眼鏡中心，為會員提供免費驗光、聽力測試等服務。别具一格的購物體驗，加上豐富的試吃試玩，山姆緻力于将購物變成一項全家老少都參與其中的家庭娛樂。
通過山姆廚房與會員分享和交流新潮、健康的飲食和生活方式。
進行本土化實踐
“差異化”是山姆最為突出的商品政策，憑借深厚的本土經驗和全球的采購資源，精選約4000種來自全球及國内優選産地的高品質商品。其中自有品牌Member’s Mark更是與優質供應商聯合，根據會員的喜好和需求“量身打造”，如Member’s Mark瑞士卷、烤雞、蛋黃酥等，都是知名度極高的“爆品”。
在引入進口商品時，山姆并不是一味“拿來主義”，而是結合超過二十年的本土洞察，對商品進行優化和調整，使其更符合中國會員的喜好。比如山姆在開發自有品牌酒類時，不僅會考慮聚會、商務等場景，還會結合中國菜系和飲食習慣，開發适合中式圍餐、火鍋宵夜等佐餐的配酒。在引入一些西式食品時，根據中國會員的口味對配方進行調整，降糖降油。這些都是在山姆全球供應鍊的基礎上，根據國内消費者需求進行的本土化實踐。
對商品進行優化和調整，更符合中國會員的喜好。
在本地商品的開發上，山姆始終緻力于将“平凡”的商品變得“不凡”。如鮮肉月餅這樣極富本地特色的商品，山姆從原料、瘦肉肥肉配比，甚至到表皮的logo顔色都經過大量測試和改良，成品直接對标老字号。再比如“上海青”，山姆有嚴格的種植和收割标準，確定鮮嫩度、纖維含量、維生素、外貌品相等都達到“山姆标準”。
“山姆在中國的發展既有沃爾瑪集團的基因傳承，也在過去26年中形成了本土化營運的核心理念，展現在會員體驗設計到管理團隊等方方面面。”朱曉靜表示，“我們希望充分發揮沃爾瑪的全球供應鍊優勢，也很明确最終一定要落實到中國消費者的需求。”
文/于桂桂 圖檔來源 企業供圖
編輯 王琳 校對 劉軍