粉蒸排骨(也不膩軟爛入味)

蒸排骨的用料

食用油少許

新鮮的豬肋排700克

蒸肉米粉一袋

将算力小蔥适量

紅豆腐乳汁十克

醬油适量蚝油适量

糖鹽各五克

料酒10克

粉蒸排骨的做法

1.将蔥姜蒜洗淨後切片備用

2隻要新鮮的豬肋排沖洗幹淨，泡至無血水後撈出瀝幹水分

3将瀝幹水分的新鮮排骨加入十克料酒加入姜片和蒜加入腐乳汁十克醬油兩克蚝油十克糖五克，鹽五克将排骨均勻攪拌，大概腌制15到30分鐘，腌制時間越久，排骨就越入味

4将蒸肉米粉倒入腌好的排骨中，用手抓勻，盡量使每塊排骨表面都均勻裹着米粉

5将排骨放入備好的盤中，鍋中加入清水，将排骨放入蒸鍋中，用中火蒸大概30分鐘

6将排骨從鍋内端出，撒上香蔥花，一道色香味俱全，美味可口的粉蒸排骨大功告成

這是一道經典的家常菜，清香鮮嫩腌制的越久就越入味