“趙大偉，你的膽固醇有點高啊，得注意飲食了。”孫醫生看着趙大偉的檢查報告，眉頭微皺。
趙大偉，是一個退休的老教授，今年剛過六十，平日裡最喜歡的就是在家裡做點小菜，喝點小酒，再看看書，寫寫字。
可這次體檢，結果有點不理想。孫醫生是個盡職盡責的醫生，自然不願放過任何一個可能的隐患。
“大偉，你平時吃什麼比較多？”孫醫生接着問道。趙大偉撓撓頭，“也沒啥特别的，就是平常的一些家常菜。不過最近愛上了吃紅燒肉，還特喜歡下酒。”
“紅燒肉？那可得小心了。”孫醫生擺出一副嚴肅的表情，“中老年人，尤其是你這樣的，要少吃高脂肪、高膽固醇的食物，哪怕餓着肚子，也不要随便吃。”
“這紅燒肉是不能吃了嗎？”趙大偉有點失落。
“紅燒肉要少吃。”孫醫生點點頭，“還有幾樣食物，你得特别注意。”
于是，孫醫生開始細細講解那些食物的“危險性”，趙大偉聽得一愣一愣的，不時點頭，記在心裡。
首先，孫醫生提到了“腌制食品”。“趙教授，你知道嗎？腌制食品，比如鹹菜、鹹魚，這些東西裡含有大量的亞硝酸鹽，長期食用會增加胃癌的風險。
根據最新的研究資料，腌制食品的消費者患胃癌的機率比普通人高出25%。你想想，這多吓人啊！”
“我還真沒想到鹹菜這麼可怕。”趙大偉一聽，有點後怕，平日裡早上那碗稀飯配鹹菜的習慣看來得改改了。
接下來，孫醫生談到了“高鹽食品”。“你喜歡吃鹹的嗎？”孫醫生問。
“嗯，有點。”趙大偉不好意思地笑了笑。“那你得注意了，高鹽飲食可是高血壓、心髒病的元兇。
世界衛生組織的資料顯示，每年因為高鹽飲食導緻的心血管疾病死亡人數高達250萬。而且，鹽攝入過多還會加重腎髒負擔，導緻腎功能衰退。”
趙大偉點點頭，這高鹽的問題确實得改，不然這幾十年好不容易積攢的健康可就要毀于一旦了。
然後，孫醫生提到了“油炸食品”。“大偉啊，油炸食品你愛吃嗎？比如炸雞、油條。”
“炸雞嘛，還好，油條倒是偶爾吃。”趙大偉說道。“這油炸食品要少吃，尤其是油條。油炸過程中會産生大量的反式脂肪酸，這種東西可是心血管病的‘隐形殺手’。
美國心髒協會的研究表明，反式脂肪酸會增加冠心病的風險，還會影響胰島素的敏感性，增加糖尿病的風險。”
“油條這東西，還真不能多吃了。”趙大偉若有所思地說道。最後，孫醫生特别強調了“甜食”。“大偉，你喜不喜歡吃甜的？像蛋糕、巧克力？”
“還好吧，不過我孫子愛吃，有時候會陪他吃點。”趙大偉說道。
“那你得注意了，甜食雖然美味，但含糖量高，長期食用會導緻肥胖，還會增加糖尿病的風險。
糖尿病不僅僅是血糖高那麼簡單，還會帶來一系列的并發症，比如視力損傷、腎髒問題，甚至心血管疾病。”
趙大偉一聽，這才意識到甜食的危害不容小觑，看來以後得多控制一下孫子的零食量了。
孫醫生見趙大偉聽得認真，又叮囑了一句，“大偉，健康飲食非常重要，中老年人尤其要注意。這幾種食物，真的要少吃，哪怕餓着肚子也不要随便吃。”
趙大偉鄭重地點了點頭，表示會牢記孫醫生的囑托。
離開醫院後，趙大偉心情有些複雜，想着這些年自己愛吃的那些美食，竟然都有這樣那樣的健康隐患。不過，為了健康，他決定要改變飲食習慣。
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參考文獻：
[1]卓秀雲.中年人飲食十忌[J].監督與選擇,1994,(10):33.