這是我吃過最好吃的椒鹽蝦仁啦❗️外酥裡彈，鹹香酥脆，好吃到轉圈圈呀簡單好好做一看就會，廚房小白也能秒變大廚喲
食材：
基圍蝦500克、雞蛋二個、玉米澱粉80克、椒鹽适量、姜蒜适量、蚝油一勺、料酒一勺、醬油一勺、黑胡椒少許、砂糖2克、鹽2克
1⃣️基圍蝦去除頭部和外殼洗幹淨瀝幹水份依次➕姜蒜➕蚝油➕料酒➕醬油➕黑胡椒抓勻腌制15分鐘
2⃣️碗中加入玉米澱粉雞蛋混合均勻放入腌制好的蝦仁裹上雞蛋液
3⃣️鍋中加入适量玉米油加熱至5層熱，放入裹上雞蛋液的蝦仁炸至定型撈出，讓油溫繼續加熱至8層熱倒入蝦仁複炸一次炸至蝦仁表面微微焦黃即可。吃之前撒上椒鹽就可以開吃啦
<col>
雞蛋
2個
玉米澱粉
80克
鹽
2克
醬油
1勺
料酒
蚝油
砂糖
黑胡椒粉
3勺
生姜
2片
蔥
1根
基圍蝦
20隻
1 新鮮基圍蝦去除蝦頭和蝦殼洗幹淨瀝幹水份
2 加入蔥段和生姜
3 黑胡椒碎
4 鹽
5 砂糖
6 料酒
7 醬油
8 蚝油
9 抓勻腌制15分鐘入味
10 玉米澱粉加入雞蛋混合均勻
11 混合至無顆粒
12 加入腌制好的蝦仁裹上雞蛋液
13 油溫燒至五層熱，筷子放入油鍋中可以冒出小泡
14 将裹上雞蛋液的蝦仁
15 放入油鍋中炸至定型
16 撈出
17 讓油溫繼續加熱至8層熱再複炸一次，炸至金黃色即可
吃試官強烈推薦 趕快去做一做吧 香的不要不要的