椒鹽蒜香炸排骨🥓外酥裡嫩

食材：豬排骨800克，蒜末2勺， 蚝油1勺， 料酒一勺，醬油2勺，醬油半勺，黑胡椒粉半勺，玉米澱粉兩勺，椒鹽粉2勺。

做法：（1）：800g豬排骨洗幹淨，蒜末2勺， 蚝油1勺， 料酒一勺，醬油2勺，醬油半勺，黑胡椒粉半勺，常溫腌制30分鐘。

（2）：腌好的排骨加2勺玉米澱粉抓勻。

（3）油溫七成熱下排骨（七成熱可以看到油鍋底部有小氣泡），最小火炸八分鐘撈出，油鍋燒熱，下鍋複炸至金黃，撈出瀝幹油，撒上椒鹽粉。