椒盐蒜香炸排骨🥓外酥里嫩

食材：猪排骨800克，蒜末2勺， 蚝油1勺， 料酒一勺，生抽2勺，老抽半勺，黑胡椒粉半勺，玉米淀粉两勺，椒盐粉2勺。

做法：（1）：800g猪排骨洗干净，蒜末2勺， 蚝油1勺， 料酒一勺，生抽2勺，老抽半勺，黑胡椒粉半勺，常温腌制30分钟。

（2）：腌好的排骨加2勺玉米淀粉抓匀。

（3）油温七成热下排骨（七成热可以看到油锅底部有小气泡），最小火炸八分钟捞出，油锅烧热，下锅复炸至金黄，捞出沥干油，撒上椒盐粉。