雙色馬蹄形蛋糕，清涼順滑，實在是太好吃了。

準備500g馬蹄粉、200g糖、40g牛奶、100g可可粉、水2.4kg，取400g水，将馬蹄粉做成糊狀，加入攪拌均勻的牛奶，取一半面糊倒入另一個盆中，加入可可粉均勻，将剩餘的水加入白砂糖中火中， 取一半倒入無可可粉的面糊中，同時倒入攪拌成濃稠的糊狀物，剩餘的糖水倒入糊狀物中加入可可粉，同一面倒入面糊中，取一盤，倒入可可粉糊中，壓平，在鍋上蒸15分鐘，取出後倒入不含可可粉的糊狀物中， 再蒸 15 分鐘，取出幹切口，放入菱形塊闆中。黑白分明，清涼滑爽，特别美味。