
By 洲星食品
<h2>用料</h2>
洲星馬蹄粉 1杯
椰漿 2杯
清水 4杯
白糖 1.5杯(可減糖)
紅肉火龍果 1個
玫瑰花模具 1個
(此處1杯均為100ml)
<h2>做法步驟</h2>
1、椰漿生熟漿(白漿): 1、碗内加入1杯馬蹄粉,2杯椰漿開漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到椰漿生漿。
2、2、鍋中倒入2杯清水煮開,加入1杯白糖煮融化後熄火,取半杯椰漿生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到椰漿熟漿。
3、3、将熟漿倒回剩餘生漿中,同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻,得到椰漿生熟漿。
4、火龍果生熟漿(粉漿) 4、火龍果一個加2杯水攪拌過過濾。
5、5、碗内加入半杯馬蹄粉,1杯火龍果汁開漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到火龍果生漿。
6、6、鍋中倒入1杯火龍果汁煮開,加入半杯白糖煮融化後熄火,取1/4杯火龍果生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到火龍果熟漿。
7、7、将熟漿倒回剩餘生漿中,同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻,得到火龍果生熟漿。
8、8、加入三大勺白漿調成粉色漿。
9、蒸糕: 9、蒸鍋放入模具,水開後先倒入一層粉色漿蒸5分鐘至熟透,再倒入一層白漿蒸至熟透。
10、10、晾涼後脫模就完成啦~
<h2>小貼士</h2>
詳細做法請觀看完整視訊哦~
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