在寒冷的冬季,需要來點溫暖的陽光 有向日葵的地方,就有太陽哦 把溫暖送給身邊的人 此配方用到100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行
By 洲星食品
用料
- 洲星馬蹄粉 2杯
- 南瓜 200g
- 高達椰漿 2杯
- 白糖 1杯
- 清水 7杯
做法步驟
1、先做南瓜漿: 南瓜去皮蒸熟,加4杯水榨汁過濾得到約5杯南瓜汁。
2、碗内加入1杯洲星馬蹄粉,3杯南瓜汁,攪拌均勻後過濾一遍,得到生漿。
3、鍋中倒入2杯南瓜汁,0.5杯白糖,煮開且糖融化後熄火,取1/4生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到熟漿。
4、将熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻,加入前面的桂花渣攪勻得到南瓜漿(生熟漿)。
5、白色漿做法基本同上: 1杯洲星馬蹄粉、2杯椰漿、1清水攪拌均勻後過濾一遍,得到白色生漿。 2杯清水、0.5杯白糖,,煮開且糖融化後熄火,邊倒入1/4生漿邊迅速攪勻;再倒回剩餘生漿中攪勻,得到白色漿(生熟漿)。
6、調好的兩個漿準備上鍋蒸。
7、蒸鍋放入模具,先擠上一圈小花瓣蒸1分鐘熟透
8、再擠上花心蒸半分鐘蒸熟
9、然後鋪上一層白色漿蒸熟,黃色白色間隔蒸,直到把漿蒸完。厚度按自己喜好,全程中大火。
10、蒸好後冷卻約2小時,剝離一下邊沿,輕松一倒就脫模啦
11、像切蛋糕一樣切成三角形,就可以和家人分享啦。
小貼士
蒸的步驟看視訊更清晰,擠花心可以用幹淨的注射器或裱花袋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單!
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