天天看点

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

作者:豆果美食
寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

在寒冷的冬季,需要来点温暖的阳光 有向日葵的地方,就有太阳哦 把温暖送给身边的人 此配方用到100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行

By 洲星食品

用料

  • 洲星马蹄粉 2杯
  • 南瓜 200g
  • 高达椰浆 2杯
  • 白糖 1杯
  • 清水 7杯

做法步骤

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

1、先做南瓜浆: 南瓜去皮蒸熟,加4杯水榨汁过滤得到约5杯南瓜汁。

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

2、碗内加入1杯洲星马蹄粉,3杯南瓜汁,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

3、锅中倒入2杯南瓜汁,0.5杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取1/4生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀,加入前面的桂花渣搅匀得到南瓜浆(生熟浆)。

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

5、白色浆做法基本同上: 1杯洲星马蹄粉、2杯椰浆、1清水搅拌均匀后过滤一遍,得到白色生浆。 2杯清水、0.5杯白糖,,煮开且糖融化后熄火,边倒入1/4生浆边迅速搅匀;再倒回剩余生浆中搅匀,得到白色浆(生熟浆)。

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

6、调好的两个浆准备上锅蒸。

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

7、蒸锅放入模具,先挤上一圈小花瓣蒸1分钟熟透

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

8、再挤上花心蒸半分钟蒸熟

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

9、然后铺上一层白色浆蒸熟,黄色白色间隔蒸,直到把浆蒸完。厚度按自己喜好,全程中大火。

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

10、蒸好后冷却约2小时,剥离一下边沿,轻松一倒就脱模啦

寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕,南瓜椰汁口味

11、像切蛋糕一样切成三角形,就可以和家人分享啦。

小贴士

蒸的步骤看视频更清晰,挤花心可以用干净的注射器或裱花袋

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

继续阅读