洋蔥爆裂裡面的脊肉片，洋蔥味美觀，學這個把戲讓肉片順滑口感

洋蔥辣椒是嫩脊

材料：鮮豬肉500g，雞蛋，韭菜，木耳，小米辣椒，油，生泵，老泵，鹽，雞精，糖，花生油，玉米澱粉

新鮮的脊豬肉片，

加入少許雞精、少許胡椒粉和蛋清，加入玉米澱粉。

拿起頂部糊狀物，加入一些食用油備用，

将适量的氡油加入小碗中，泵入老鹽雞精和白糖加一些水制成果汁，

然後用小米辣椒切蔥和木耳朵，

開始鍋，油溫30%放入肉片中，

滑出對照油以使其變白，

鍋底油在韭菜和小米辣椒中油炸。

将肉片放入醬汁中，均勻煎以填滿鍋

這道菜很嫩，很好吃，像朋友一樣可以試試。