陝北小吃：面條

面條是陝西省定邊、景邊、梧栖地區的傳統漢族小吃。1935年10月，當中央紅軍抵達陝北吳岐時，烏岐人民正在用面條招待毛主席和中央上司以及勞工、農民和紅軍士兵。面條的制作非常精緻，在吳奇有一句諺語："婆婆不強壯，看面條長長，嫂嫂不好，看好臉。在陝北省，面條是貴賓和親朋好友的美味佳肴，每年元旦都必須吃。