陕北小吃：面条

面条是陕西省定边、景边、梧栖地区的传统汉族小吃。1935年10月，当中央红军抵达陕北吴岐时，乌岐人民正在用面条招待毛主席和中央领导以及工人、农民和红军士兵。面条的制作非常精致，在吴奇有一句谚语："婆婆不强壮，看面条长长，嫂嫂不好，看好脸。在陕北省，面条是贵宾和亲朋好友的美味佳肴，每年元旦都必须吃。