有人說家常菜是家的味道，四川人媽豆腐，東北人豬肉炖面......一邊是土水支撐一邊，你家鄉的食物是什麼？
我想和大家分享一下我們家鄉茶粥的特點，茶粥是廣東農村的傳統名稱，尤其是中老年人愛它，幾乎到了"喜歡吃無肉、不吃粥（茶粥）"的局面，一般流傳着"喝兩碗茶粥，最好吃兩片藥"的說法。英德是古茶産區，但産茶的地方，風景一定很好，至少山水秀麗，空氣清新，因為茶樹的環境要求非常高，茶樹生長良好的地方，通常是一個精神的地方。
據說，遠在新疆、西藏、黑龍江、海南等地，都有人吃茶粥，因為現在很多英德人出去工作，無論走到哪裡，都有千裡帶回家的飲食習慣，也帶來了茶壺、茶棒、茶葉。吃一個簡單營養的茶粥隻需要30分鐘。
最重要的是茶葉一般山茶會用兩種，一種是新鮮采摘的，一種是幹老茶，粥會更有風味的帶茶味的粥，吃起來很清爽。做"茶粥"并不難，像DIY的朋友可以自己做"茶"一碗，吃起來一定沒有味道。
步驟1：先将茶葉（或新鮮茶葉）洗入盆中，用大腿夾住盆，手握住茶棒，轉動，反轉，側揉，底部，等待茶葉腐爛後适量的水和花生油進入茶果肉。
第2步：将油炸花生仁，芝麻，生姜和其他成分添加到糊狀物中，以滿足您的口味偏好
第3步：将米飯七八用勺子熟成，将米渣的三分之二撈上粥，要足夠薄，可以照出陰影。白粥煮熟後，倒入茶糖漿盆中，然後加入剛用鹽沾滿的米渣攪拌均勻。如果你隻喝茶和粥湯或開水沖洗它。
茶粥有很多優點，散熱能緩解熱、清爽、口渴、幫助消化、提高體質，已成為當地人的食譜之一，經久不衰。