說起家常菜，當然離不開春節家庭一定要有炒青豆丸。藥丸是農曆除夕餐桌上的必備食品，也有很好的寓意，藥丸有金元寶的名字！在我們家農曆新年前夜，大家晚上都會吃一對金元寶。這意味着來年的财務資源正在滾動！
每當春節吃青豆丸時，我都會想起我的祖母，想想我祖母說的話。每人吃一對金元寶，意味着來年财力滾滾而來！
與您分享我們家鄉的綠豆顆粒是如何制作的！
首先，買來的青豆提前浸泡在一把上，把浸泡過的青豆用石頭磨成泥土，加水，類似于磨豆漿。這裡充滿了童年的回憶，因為這個工作大人會把孩子們聚集在一起，大人負責用石頭磨青豆和水，孩子負責磨，當他們覺得特别有趣的時候！是以我在玩的時候做了這項工作。将磨碎的豆泥加入洋蔥、生姜、雞蛋、鹽、味精、油等中均勻混合，用拇指和食指擠出來圓看煎鍋，到金黃即可食用。剛出鍋的丸子味道特别新鮮，外戰車很嫩，味道細膩。用來煮球湯，煮面條有些特别好吃。令人回味無窮！