说起家常菜，当然离不开春节家庭一定要有炒青豆丸。药丸是农历除夕餐桌上的必备食品，也有很好的寓意，药丸有金元宝的名字！在我们家农历新年前夜，大家晚上都会吃一对金元宝。这意味着来年的财务资源正在滚动！
每当春节吃青豆丸时，我都会想起我的祖母，想想我祖母说的话。每人吃一对金元宝，意味着来年财力滚滚而来！
与您分享我们家乡的绿豆颗粒是如何制作的！
首先，买来的青豆提前浸泡在一把上，把浸泡过的青豆用石头磨成泥土，加水，类似于磨豆浆。这里充满了童年的回忆，因为这个工作大人会把孩子们聚集在一起，大人负责用石头磨青豆和水，孩子负责磨，当他们觉得特别有趣的时候！所以我在玩的时候做了这项工作。将磨碎的豆泥加入洋葱、生姜、鸡蛋、盐、味精、油等中均匀混合，用拇指和食指挤出来圆看煎锅，到金黄即可食用。刚出锅的丸子味道特别新鲜，外战车很嫩，味道细腻。用来煮球汤，煮面条有些特别好吃。令人回味无穷！