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做這樣熱腰花真的香,廚師分享腰花不腥,味道鮮美,一盤不夠吃

大家好,我是Afei第一位美食,每天都有幾道菜要和大家分享,注意帶大家去享受美味的舌頭。

豬腰具有補充腎氣、充氣、止停、解渴的作用。

今天就跟大家分享一道豬腰做的家常菜"熱腰花",主要以腰部、青椒、紅辣椒、洋蔥為配菜,鹹味醇厚。以下是您與最喜歡的朋友一起采取的一些詳細步驟。

做這樣熱腰花真的香,廚師分享腰花不腥,味道鮮美,一盤不夠吃

食材: 豬腰

配菜:青椒、紅辣椒、洋蔥

配飾:大蒜、姜、韭菜

調味料:葡萄酒、辣椒醬、生泵、鹽、雞粉、砂糖、水澱粉

1. 準備以下配料

準備兩個豬腰,剝去豬腰的外膜。

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從中間切開,白色的筋膜屬于腰部,有很重的氣味,必須清除幹淨。

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2.開始切刀換腰花

先切豬腰,不要切穿,再下刀45度,切掉第三刀,把豬腰放在清水裡清洗備用。麻煩的朋友可以直接切成條狀。

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3. 準備以下配菜

将青椒一分為二,将種子切成菱形塊備用。

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準備其中一個紅辣椒,同樣的去籽切成菱形切片作為備用。

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将洋蔥切成兩半,切成鑽石片,将綠色和紅色辣椒放在一起。

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4. 準備以下配件

準備三粒大蒜,切成薄片備用。

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準備韭菜一會兒,切成小塊備用。

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準備三片生姜,切成小條,将大蒜和韭菜放在一起備用。

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5.開始将腰部花朵放入水中

倒入鍋内水,冷水入腰花,加入酒,酒可減少豬腰的氣味,水開,留下腰花以上浮端,50秒後,倒出腰花,瀝幹備用水。

腰部澆花時間長達一分鐘,否則容易變老。

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6. 開始在下面烹饪

在鍋中煮油,放入辣椒醬,将洋蔥,大蒜倒入鍋中,炒幾次,炒出大蒜味。

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然後倒入綠辣椒、紅辣椒、洋蔥,繼續炒,開火,炒香,加腰花在水面上。

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7. 開始以下調味

加入酒,減少氣味,加入生煙,增強新鮮口感,加入老泵,在背景色上,再加一勺鹽,一勺雞粉,一勺白砂糖,炒出調味料。

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最後,少許水澱粉,火裡收集湯汁,就可以從鍋盤裡出來了。

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嗯,一朵辛辣可口的熱腰花已經準備好了。

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