<h1>下面為您介紹一下熱腰花的具體制作方法。</h1>
食材先準備鮮豬腰一對，兩口3口，小米辣椒一把，辣椒2個，姜1大塊，大蒜一把，幹辣椒段一小碗，小洋蔥段
調味品 鹽、味精、舊抽、醬油、水澱粉、食用油、藤胡椒油、面粉
1、豬腰部先撒上一把面粉輕輕揉搓，撕掉表面的筋膜，從中間切掉内部的白色筋膜。添加面粉可以更有效地清潔豬腰部表面的污垢，確定食品安全。
2、更換花刀，第一垂直刀間隔約2毫米，注意刀的強度不要切斷，切割後45度下斜刀也要注意第四刀的強度切掉。如果不掌握強度，可以通過一些輔助工具輔助，例如兩個墊子物體。
3、調制腌泡汁，取适量水加入一勺酒、姜片、洋蔥段攪拌均勻，切入切入切腰花腌制10分鐘後撈出瀝幹的水，加入适量的水澱粉，少許醬油色，攪拌均勻備用。
4、兩個叮當辣椒胡椒切環，姜蒜切粒備用。
5、幹辣椒切片首先在溫水中浸泡3分鐘，吸收一定量的水，寫幹水備用後備用。氣泡水的目的是洗去表面雜質，還可以防止高溫油炸。
6、榨汁，準備一勺食用鹽，一勺味精，少許醬油送，少許藤油攪拌均勻備用。
提前榨汁是為了保證較短的烹饪時間，防止腰花變老，影響口感。
7、鍋中放入食用油，油量比平時炒蔬菜稍多，油溫50%的熱量放入大蒜粒姜粒，幹胡椒段炒出香味，加入一勺豆瓣醬油炸紅油後辣椒粒和胡椒，均勻油炸入腰間花火中加入調味汁， 炒到8個成熟可以出鍋。
8.成熟是保證其在餐桌上的最佳口感，利用油溫使其完全成熟，防止肉變老。
8、撒上洋蔥，使開胃菜和米飯都吃完了